ちくわのいそべあげ

材料（4人分）

• ちくわ:6本（約240g）
• 薄力粉（まぶす用）:適量
• 揚げ油:適量
• A
  • 薄力粉:50g
  • あおのり:小さじ1
  • 水:60mL

作り方

1. ちくわは2分の1の大きさに切る。
2. Aの薄力粉とあおのりを混ぜ合わせる。さらに、水を加え、はしでかき混ぜる。
   ※このとき、薄力粉がだまになったままでも大丈夫。
   （かき混ぜすぎると粘りが出て、ベタっとした衣になってしまう。）
3. ちくわに薄力粉をまぶし、2の衣をつけ、熱した油で揚げる。
   ※衣はつけすぎるとカリッとした食感にならないので、つけすぎないように注意する。
4. 表面がカリッとしたら、揚げ油から取り出して、油をよく切り完成。