さんまのかば焼き

材料（4人分）

• さんま:2尾
• 片栗粉:適量
• 揚げ油:適量
• A
  • しょうゆ:大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • みりん:小さじ2
  • 水:大さじ2

作り方

1. さんまを三枚におろし、半分に切る。
2. 骨を除き、身、皮の両面に片栗粉を軽くまぶす。
3. 揚げ油を180℃に設定し、きつね色になるまで揚げる。
4. Aの調味料を合わせ、中火で煮詰める。
5. 揚げたさんまに4をからめたらできあがり。