元気サラダ

材料（4人分）

• キャベツ：3枚程度（70g）
• にんじん：4分の1本（30g）
• きゅうり：2分の1本（40g）
• ハム：4枚（40g）
• ホールコーン（缶詰）：20g
• 塩昆布：小さじ1（1.5g程度）
• かつお節：1袋（1.5g）
• A
  • 砂糖：小さじ1.5（4.5g）
  • 酢：小さじ2（10g）
  • サラダ油：小さじ1（4g）
  • 塩：少々
  • こしょう：少々

作り方

1. キャベツは太めの千切り、にんじんは千切り、きゅうりは輪切り（塩もみするとほかの食材と混ざりやすくなる）、ハムは短冊切りにする。ホールコーンは汁をきっておく。
2. にんじんとキャベツ、きゅうりは、さっとゆで、冷水で冷まし、水気をきる。
3. Aの調味料をまぜ合わせ、和えダレをつくる。
4. 2の野菜、ハム、ホールコーン、塩昆布をボウルに入れ、3の和えダレと和える。
5. かつお節を加えてできあがり。

お好みですりごまを加えてもおいしいです。