ゴーヤ入り野菜炒め

材料（4人分）

• ゴーヤ：40g
• ベーコン：40g
• キャベツ：70g
• たけのこ（水煮）：50g
• サラダ油：小さじ1
• 中華だし：小さじ2分の1
• しょうゆ：小さじ1
• 砂糖：小さじ2分の1
• オイスターソース：小さじ2分の1
• こしょう：少々

作り方

1. ゴーヤは、縦半分に切り、ワタと種を取り5mmスライスにし、塩でもむ。ベーコン、キャベツ、たけのこは千切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、こしょうを加える。
3. 2にゴーヤ、たけのこ、キャベツを加え炒める。
4. 具材に火が通ったら、中華だし、砂糖、しょうゆ、オイスターソースで味を整え、出来上がり。