ひじきの中華和え

材料（4人分）

• 乾燥ひじき:大さじ1.5（5g）
• はるさめ:15g
• 小松菜:1株（50g）
• にんじん:6分の1本（20g）
• ハム:2枚（20g）
• A
  • しょうゆ:小さじ2
  • 酢:小さじ1.5
  • 砂糖:小さじ1強
  • 塩:少々
  • ごま油:小さじ1
  • すりごま:小さじ1強

作り方

1. ひじきは水で戻す。
2. 小松菜は3cm幅、にんじんは千切り、ハムは短冊切りにする。
3. ふっとうしたお湯でひじき、小松菜とにんじん、はるさめをそれぞれゆでる。
4. 3を、冷水で冷まし、水気をきる。
5. ボウルでAをまぜ合わせタレを作る。
6. 材料をタレで和え、できあがり。