ピリ辛汁

材料（4人分）

• 鶏もも肉（皮無し）:90g
• にんじん:30g
• はくさい:60g
• 豆腐:120g
• 白菜キムチ:50g
• ねぎ:40g
• 水:760ml
• 薄口しょうゆ:大さじ1
• 鶏がらスープ（液体）:40g
• 白こしょう:少々

作り方

1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに、白菜は1cm幅短冊切り、にんじんは細切り、豆腐は1.5cm角、ねぎは小口切りにする。白菜キムチは汁気を切っておく。汁気は残しておき、味付けの際に辛さの調整に使う。
2. 鍋に水と鶏もも肉を入れ、鶏もも肉に火が通ったら、にんじん、白菜の順に加える。
3. にんじんが柔らかくなったら、豆腐、白菜キムチを入れ、ひと煮立ちさせる。
4. 鶏がらスープ、薄口しょうゆを加え、味を見ながら白こしょう、白菜キムチの汁で調整し、完成。