ビビンバ

材料（4人分）

• 豚ひき肉:160g
• サラダ油:小さじ1
• A
  • おろしにんにく:2g
  • しょうゆ:小さじ2
  • 砂糖:小さじ2
  • 酒:小さじ1
  • みそ:小さじ2
• にんじん:3分の1本（50g）
• 大豆もやし:2分の1袋（100g）
• 小松菜:3株（120g）
• B
  • しょうゆ:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • コチュジャン:少々
  • すりごま:小さじ0.5
• 卵:3個
• 塩:少々
• サラダ油:小さじ1

※給食ではアレルギー対応のため、卵は使用していません。

作り方

1. フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。Aの調味料を入れて味をつける。
2. にんじんは長さ2～3cmくらいの千切りにして茹でて水気をきる。
   大豆もやしはざく切りにして、茹でて水気をきる。小松菜は塩を入れて茹で、水にさらし1.5cm幅に切って水気をきる。
3. Bの調味料を合わせる。
4. 2と3を和える。
5. うす焼き卵を作り、冷めてから2～3cmくらいの短冊に切る。
6. ご飯の上にそれぞれの具を盛り付けてできあがり。