切り干しそぼろ丼

材料（4人分）

• 米：2合
• 切り干し大根：25g
• 鶏ひき肉：120g
• 玉ねぎ：大2分の1個（120g）
• にんじん：4分の1本（20g）
• ホールコーン（缶詰）：20g
• サラダ油：小さじ1
• A
  • 砂糖：小さじ2
  • しょうゆ：大さじ2
  • みりん：小さじ2
  • 酒：小さじ2

作り方

1. 切り干し大根は水戻しする。
   水気を軽くしぼり、2cm幅に切る。
2. 玉ねぎは薄切り、にんじんはサイノメ切りにする。
3. フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
4. 玉ねぎ、にんじんを入れてさらに炒める。
5. 野菜に火が通ったら、Aと1の切り干し大根を加え、さっと炒める。
6. ホールコーンを入れてできあがり。