コチジャン入りみそソース

甘味の中にも少し辛味があり、食欲を増すみそソースです。

野菜を炒めたり、豆腐にかけたり、焼いた肉や魚にかけても美味しくいただけます!

材料（4人分）

• 赤みそ:小さじ2
• コチジャン:小さじ1
• 砂糖:大さじ1
• みりん:小さじ1
• 酒:小さじ1
• 片栗粉:小さじ2分の1
• 水:小さじ2

作り方

1. 鍋に赤みそ、コチジャン、砂糖、みりん、酒を入れて火にかけ、煮立たせる。
2. 火を止め、片栗粉を水で溶き、1に加える。
3. 火をつけ、ひと煮立ちさせて、とろみがついたら完成。