「発酵ツーリズム東海」開催中！半田市で発酵食文化を楽しもう！

愛知県でも「愛知『発酵食文化』振興協議会」が立ち上がるなど、世界的に「発酵食文化」への関心の高まる今、半田でも「発酵」にまつわるホットなトピックスが盛りだくさん。

様々なイベントやお知らせをまとめてご紹介します！

「発酵ツーリズム東海〜うまみの聖地巡礼〜」が開催中！

「発酵ツーリズム東海」とは

日本酒、醤油、味噌、酢、みりん、熟れ鮨、伝統寿司などの発酵食品・発酵調味料の一大生産地である東海地方で、「発酵」をテーマにした2つの展覧会や、醸造蔵・飲食店等における蔵開きや体験プログラム、イベント等が約2か月にわたって開催されるものです。

開催期間

令和7年5月17日（土曜日）から令和7年7月13日（日曜日）まで

開催場所

東海三県（愛知・岐阜・三重）

主催

発酵ツーリズム東海実行委員会

共催

岐阜市、半田市、東海旅客鉄道株式会社、名古屋鉄道株式会社、中部国際空港株式会社

問い合わせ

発酵ツーリズム東海実行委員会事務局（NPO法人半田市観光協会 内）

電話　0569-32-3264
Eメール　information@tokaihakko.net

公式ホームページ

• 発酵ツーリズム東海公式ホームページ（外部リンク）

発酵ツーリズム東海主催の半田市内イベント（1）

展覧会「すしの千年を巡る旅展」

愛知県のメイン会場であるミツカンミュージアムでは、日本人の食文化とともに進化してきたすしの歴史をたどる、特別展が開催されます。

◆開催期間：令和7年5月17日（土曜日）〜7月13日（日曜日）9時30分～17時　※木曜定休

◆開催場所：MIZKAN　MUSEUM内　MIMホール

• すしの千年を巡る旅～半田会場特別展～（外部リンク）

発酵ツーリズム東海主催の半田市内イベント（2）

50の蔵開き・100のうまみ体験

この土地の味を守り続ける醸造蔵・酒蔵・飲食店をはじめとした「東海発酵パートナー」達による、その人・土地ならではのプログラムを体験できます。

※詳細は、以下のホームページ参照

• 半田市内の開催プログラム（外部リンク）

その他・市主催の関連イベント等について

【半田運河発酵マルシェ】

半田運河周辺で、「発酵」をテーマにした飲食出店や体験企画等を実施することで、来場者に半田運河に親しんでいただくことを目的としています。

• 開催日時：令和7年7月5日（土曜日）、6日（日曜日）16時～21時
• 開催場所：半田運河周辺

 

• 半田運河発酵マルシェ